Υλικά:
1 κιλό παϊδάκια αρνίσια
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας
1 κουτ γλυκού κοφτό ζάχαρη
3 με 4 ντομάτες ώριμες λιωμένες με τα χέρια ή στον τρίφτη
Αλατοπίπερο
1 ξυλάκι κανέλας προαιρετικά
Τι κάνουμε
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί.
Προσθέτουμε τα παιδάκια και τα ροδίζουμε απ όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το αλατοπίπερο τις ντομάτες τον πελτέ αραιωμένο σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό το ξυλάκι κανέλας την ζάχαρη
Προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερού νερό χλιαρό και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν να πιούν το ζουμί και να δέσει η σάλτσα τους. Καλή όρεξη !!!
Συνοδεύουμε με πουρέ ή με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
